食譜無煩惱,滿足懶人媽咪當廚師的夢想,一鍋搞定寶寶小副食

媽媽經常要花很多的時間為寶寶想不同種類的副食品,但選用的食材來來去去都是那些。胡蘿蔔粥更是天天做,不是配豬肉就是配雞肉,就算煮得再好吃,天天都是差不多的食品,您不煩厭,寶寶都吃膩了!想改一改菜單﹑來點變化?沒問題,就學個小新鮮,動手做蘿蔔排骨湯紅棗蘋果小米粥啦!

 

〈食材準備〉

小米       一小把
紅棗          6
蘋果          1
白蘿蔔    半條
排骨         半斤

 

〈煮食方法〉

1. 把所有食材洗切乾淨,其中蘋果去皮去核,切成塊,用小火煮半個小時備用。

2. 再將紅棗用菜刀拍破、去籽(用吸管從紅棗屁股穿刺進去即可取出紅棗果核),用水煮熟取出來放涼去皮。

3. 在鍋里加適量的水,把白蘿蔔和排骨放入鍋里煮成湯,水滾後轉小火計時熬煮 20~30 分鐘即可。

4. 但排骨另先用水汆燙(冷水就放入,用小火煮滾後慢慢逼出雜質)、沖洗掉雜質血水。 之後再把已洗淨的小米加入湯中,用大火煮一起煮,煮開後轉小火。

5. 當小米煮的差不多時向鍋裡加入紅棗和蘋果再煮幾分鐘,最後加入榨汁機打碎就更易入食。

6. 一碗香甜的蘿蔔排骨湯紅棗蘋果小米粥就完成啦!

〈功效特點〉

它是把白蘿蔔排骨熬成湯當底,將小米及紅棗加入湯中煮爛,最後再與已爛的排骨打磨,最適合7m的寶寶食用!紅棗蘋果小米粥營養豐富,有「代參湯」之美稱,它所含有的維生素B1可達大米的幾倍,無機鹽的含量也高於大米,具補中益氣﹑通心腹祛邪氣的功效,所以,寶寶便秘﹑睡得不安寧時,媽媽不妨試著用紅棗熬湯給寶寶喝。

 

我很重要,我是〈注意事項〉

提提媽媽千萬要把紅棗撥皮去籽再打泥,這樣才不會那麼上火!另外煮時一定要把紅棗拍破,這樣營養才會釋放出來。紅棗雖好但多吃亦會導致腸胃積食和大便乾燥,切記不可貪多。

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