天熱就要吃「雪」消消暑！在家自製Q彈「小白」，令今個夏天不再悶熱又單調乏味～

今個夏天比以往更加悶熱又翳焗，「吃冰喝涼」已經成為大人小孩每天不可或缺的動作之一，不過天天吃「外買」雪糕、手搖冰飲，好像不太「健康」！更何況，市面上的雪糕有很多選擇，但不是怕有過量色素，就是怕有邪惡添加劑；如果可以在家自製「消暑恩物」會不會更好呢？

1. 小白雪米糍

小朋友最愛ＱＱ彈牙的食物，無論是糯米還是果凍，都是他們的最愛～不過「外買」雪米糍不是皮太厚太硬，就是不Q彈，味道口感好像沒有“它”外表看起來的很好吃！如果在糯米粉中加入「海藻糖」這種材料攪拌均勻，之後再邊攪拌邊加入清水，直至乾粉完全溶化，糯米皮才可以維持著Q彈感，味道就更加香軟～

手拙的爸媽也可以在家輕鬆自製彈性十足的雪糕糯米糍了！

2. 椰奶／椰子優格

椰奶是非常易腐爛的東西，不過椰子裡裡外外都是寶，如椰子肉可以做新鮮的椰奶、植物性優格等，其質感與牛奶做的優格很像。如果在大夏天喝上一杯新鮮清甜的椰奶，一定清爽無比（詳細食譜可以【到這裡】看看 ) ！

3. 健康營養寶寶輔食溶豆

火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維他命和水溶性膳食纖維。來做火龍果溶豆就很適合小朋友～

想轉轉口味，用香蕉做？也可以的唷，即使寶寶不喝奶粉，爸媽也可以用溶豆這些做小零食哦

4. 牛奶棉花糖維尼布丁

做布丁一定要雞蛋？可不是呢！給小孩做布丁不一定要用上雞蛋，原來只要棉花糖和牛奶就能完成超簡易又可愛的布丁了！而且爸媽還可以根據小朋友的口味，做出其他變化或角色喔~

而且棉花糖與牛奶的比較不同，也會有不同的口感出現哦！例如：「1：5水嫩（20g:100g）」、「1：3細綿（33g:100g）」、「1：2軟Q（50g:100g）」。不過，就算想有什麼口感，爸媽也要注意需用小火慢煮至均勻變濃，因用大火煮會焦化也會減弱凝固力；而液體需降溫至涼才能沖入、冷藏時間一定要足夠8小時。

5. 手工水果粉圓

在凍飲中加入ＱＱ彈牙的大珍珠，再用大吸管吸入口中，可以說身心在迅間被療癒。爸媽在家做一些放在冰箱，隨時加入做成五彩繽紛的凍飲，小朋友於今個夏天一定可以賞心悅目又好吃好看呢（詳細食譜可以【到這裡】看看 ) ～

6. 椰絲牛奶糕

這個椰蓉牛奶糕，看上去像棉花糖，不但奶味香濃，口感很像馬荳糕，做法超簡單，零難度，作下午茶點心，派對小食也超讚！ 

材料：牛奶（２５０ｍｌ）、淡忌廉（１５０ｍｌ）、糖（４０ｇ）、粟粉／生粉（４０ｇ）、 椰絲（適量）。

做法：先在容器內灑上椰絲（備用）；再用１５０ｍｌ牛奶與粟粉拌勻（備用）；之後將另外的１００ｍｌ牛奶和淡忌廉放入煲內，用中小火煮熱，然後加糖煮至溶化；再加入之前備用的的牛奶液，一起用中火煮，快速攪拌至濃稠再離火；倒入容器內掃平，待涼後放入雪櫃內最少3個小時；最後切塊沾椰絲即成！

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