不知道為什麼，只要給過小朋友試食過烏冬，他們都伯很喜歡，小編覺得可能是口感問題，烏冬比其他的麵健康，而口感又比其他的麵特別，可能這就是小朋友一試會愛上的麵食 – 烏冬。經常煮烏冬，都是水煮烏冬比較多，煮到爸爸媽媽覺得好悶喔！小編有介紹：當烏冬遇上蠔油。
;材料：
雞胸肉 - 300g (可醃可不醃 à 醃料：鹽、胡椒粉)
洋蔥 - 半個
紅蘿蔔 - 1/4個
豆芽菜 - 半扎
蒜頭 - 半個
*蔬菜都可以自行配搭
*不一定是雞肉，可以是小朋友喜歡的材料
醬汁：
蠔油 - 3茶匙
醬油 - 1茶匙
糖 - 少許
水 - 半碗
步驟：
1. 先將雞胸肉切粒，如果需要醃就切完後醃，備用。
2. 再將洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜頭切片，然後另外將醬汁拌勻。
3. 在平底鍋上加入油和蒜片先炒香，再加入洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜，炒好後先盛出。
4. 在同一個鍋上，放入剛預備好的雞胸肉炒熟。
5. 加入烏冬並拌散後，加入醬汁。
6. 然後加入剛剛炒好的洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜，略炒幾下就完成。
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