一年一度的萬聖節又要來了，爸爸媽媽不好好舉辦Halloween慶典，又怎能讓小朋友有個開心的童年呢？光明正大﹑名正言順的吃糖的，要攔也攔不住！擔心外面糖果不健康，但小孩就像螞蟻一樣特愛甜食能怎麼辦？將健康節日結合在一起，用新鮮水果自製Trick or Treat系列的法式水果軟糖，只花10mins攪拌，就能輕鬆完成不含防腐劑的水果糖！小朋友想吃多一些些也不用擔心啦~~
▼還在煩惱BB副食品階段/Halloween慶典的點心？10steps輕鬆做法式軟糖~
裹上糖衣的水果軟糖就像寶石般bling bling閃爍的令人心情愉悅，一口就將「法式初戀」的滋味吃上。只要3種材料，純天然自製並無防腐劑，也適合1歲半以上的BB當零食吃，10mins就能完成輕鬆又好玩的親子烘焙！
▼準備很簡單，只要下面3種就能完成了!!
材料
新鮮果泥 180g
砂糖 120g
法式軟糖粉/吉利丁粉 1盒/100g
▲使用道具
耐熱矽膠模
攪拌刮刀
果汁機/調理機
電子秤
有握柄的湯鍋
▼不適合使用果醬，亦有可能會因「法式軟糖粉」的果膠凝結比例不同，所以宜採用當季新鮮水果打成果泥製作，這樣就可以食得及時又健康啦~~
▼成分最好選購只有砂糖、柑橘果膠、日本海藻糖及檸檬酸
▼ 1盒（100g）法式軟糖粉剛好可以同時製作2種不同顏色的軟糖，想Halloween的色彩更豐富些？爸爸媽媽可以直接將原比例“除以二”，準備2份的模具、刮刀及鍋子，即使想要「貪心」，也可以同時製作雙重風味的水果軟糖！
▼做法
▽ 1. 將軟糖粉﹑砂糖﹑果泥3樣材料混合，並以中小火持續攪拌均勻，煮到表面開始平均冒泡泡
▽ 2. 冒泡後轉小火並開始計算7~10mins**（過程中需不斷攪拌避免燒焦，目的是讓水分盡量收乾，這才不會令凝結失敗）
▽ 3. 煮至7mins後就可觀察（爸爸媽媽要使用刮刀劃開看看果泥：是否不易流動且刮刀舉起時不易滴落）
△ 4. 觀察沒問題後火速將果泥舀入耐熱矽膠模中，並盡量「壓緊」成型才會漂亮（因為法式軟糖粉的凝結速度非常快，所以熄火後要馬上將果泥填滿模中）
▽ 5. 同樣方法，完成另一種果泥~~
▽ 6. 用吉利丁粉製作的須放在冰箱3hrs等待凝結；而用法式軟糖粉只需置於室溫下大約15~20mins後摸起來不燙即可
▽ 7. 脫模：用塑膠蛋糕刀將邊緣畫一圈後就能輕鬆脫模，並隨意切成小塊（這樣就可以一口就能放進嘴巴）
▽ 8. 準備一些份量外的砂糖，讓孩子自己裹上糖衣
▽ 10. 好吃的「法式水果軟糖」就完成啦！
▼用牙籤就可以吃，不用擔心小朋友手黏黏的了！
▼裹上糖衣的水果軟糖吃的到卡滋卡滋的口感~
▼吃不完？用保鮮盒放在冰箱冷藏保存！冷藏保存後風味更棒唷~~
▼100%成功的小tips
1. 不用減糖/加糖，就可避免成品無法形成或返潮
2. 使用厚底鍋較不易燒焦
3. 不同的果泥水含量不同，熬煮的時間需視情況增加或減少（如成品偏軟或會返潮，則表示煮的時間還不夠久，可於下次增加熬煮時間）
4. 以耐熱刮刀由鍋底翻攪，較不易燒焦
Reference: 妙妙屋的小日常（更多的食譜-->>詳細）
Photo: 妙妙屋的小日常 / Pinterest
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