生活中很多人都是「無辣不歡」，雖然並不是每個人都可以吃辣，對於不適合吃辣的人，吃一點點的辣也可能帶來很多不好的後果；但「辣」過敏體質是不是就真的不要碰任何的「辣」呢？下面8 Tips讓妳也能健康地吃喔～
1. 煮過的鮮辣椒
辣味副產品和辣味食材一堆堆，如有辣椒油﹑醃辣椒或辣椒乾等，若要健康地吃，爸媽可以選用新鮮的辣椒作為佐料來增添一點點辛辣感。鮮辣椒富含大量營養素和水分，如維生素C、B2，胡蘿蔔素，鈣、鐵等礦質；另外，把鮮辣椒煮熟了再吃，減少辣椒素對口腔和胃腸道黏膜的刺激，減低上火、腸胃不適。
2. 伴吃粗糧的主食
在吃辣的同時，爸媽可以選一些粗糧的主食伴著，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。例如伴著吃玉米、白薯，或用薏米、百合煮粥喝以去火降燥。
3. 搭配少油、少鹽食物
很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣更會加重上火，油炸辣椒對於經常上火的人來說並不太合適。因此吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油喔！
4. 多喝湯、多喝水
吃辣時或會出現咽喉乾燥、口舌少津、嘴唇乾裂、鼻出血等症狀。因此一定要勤給身體補充水分，並儘量避免飲用高糖分的飲料。例如：喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果；或者喝杯優酪乳或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
5. 吃辣時加點醋
人感受到有辣味主要是因為辛辣食材產生辣椒堿；而醋含有醋酸，吃辣時加一點點醋可中和過多的辣椒堿、解毒、降低辣味等，便能減少對胃腸壁的刺激。
6. 餐後多吃酸味水果
在吃辣味食物的時候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。
7. 與涼性食物烹調
由於辣椒偏溫熱，烹調辣味菜肴時，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜等。
8. 看氣候情況和體質
爸爸媽媽有沒發現在冬天怎麼吃辣都不上火？原來吃辣都要看當天天氣和個人體質的。當手腳冰涼、容易貧血、天氣潮濕或多雨時，吃一點辣反而有助祛濕禦寒呢！
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