爸爸媽媽在這個假期裡與孩子一起手作些健康小零食給寶寶吃呢？但每次不是奶酪，就是蛋糕﹑餅乾，真是一點新意也沒有！這在小編就介紹一個健康又好吃的小零食，不但適合6M+的小朋友日常食用，更無需油炸，在家就能自製鬆化又脆香的雪米餅了喔！即使做多了，也可以將先做好的半成品放在冷凍庫裡冰很久啦！
有機雪米餅
▼準備工具：
1. 一台能調至250ᵒ的微波爐或烤箱
2. 可以拿來蒸東西的鍋子，如：蒸籠 / 電鍋 / 洞洞盤架在鍋子上 / 奶瓶消毒鍋
3. 任何能把東西壓扁的工具，如：桿麵棍 / 手 / 板子
4. 任何能把東西弄乾的工具，如：烘碗機 / 除濕機 / 冷氣房 / 有烘乾功能的奶瓶消毒鍋 / 曬太陽
5. 一台攪拌機及紗布巾或濾紙（如果不是買已經磨好的米粉，就要準備，好把米磨成粉或加水打成漿的東西）
▼ 準備材料：
白米或已經磨好的米粉（但如果是買現成米粉請從step 4開始做）
▼ 做法步驟：
Step 1：先將白米洗好，並用水泡浸至少6–8小時。
Step 2：用攪拌機將泡好的白米打成米漿。
Step 3：用（濾紙 / 紗布巾），將米漿裡的水濾掉之後會變成米糰；然後把米糰捏碎（米糰裡的水越少越好），盡量變成粉狀或一捏就散開的小團。
Step 4：把自製米粉鋪放在墊著紗布巾的蒸鍋中，加蓋開始蒸10 mins。
Step 5：將蒸熟的米粉直接揉成像麵糰一樣，越均勻就越好，但千萬不要「加水揉」喔！當揉的時候會黏手，就要吹吹風讓它乾一點。
Step 6：將米團分成小塊小塊，弄成扁平狀。
Step 7：把扁扁的米糰弄乾，越乾就越好，直至變成斷面會非常光滑，亮晶晶的米胚。建議把扁米團丟進烘碗機，用60℃的熱風烘大約4小時，或是放在冷氣房一整天。
Step 8：將乾燥徹底的米胚放進微波爐用800瓦（最強）叮30秒，或是放進已經預熱到250度的烤箱烤5 mins即可，但用微波爐膨的米餅會更入口即化喔！
▼ 比較雪白的是自家製的米餅啦，相比起外面買的米餅可算健康又鬆脆哦~~
▼ 天然米餅做法簡單，爸爸媽媽可以跟著下面影片一起動手做喔！
想了解更多有關雪米餅的做法可以到閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 及 饅頭的有機生活 看看喔~
Video: 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 / SuperMami超級媽咪
Source: 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 / 饅頭的有機生活
Photo: 饅頭的有機生活 / Google
Cover photo: Google
