愈來愈多人為了健康﹑想減肥，就提倡改吃素。以為「全綠」人生就是健康？偏偏「走肉」人生沒變得健康，更令體重「不降反升」，以下4個素食誤區，爸媽千萬不要中陷阱！
1. 不要因肚餓而狂吃麵飯
肉類消化需時，比吃蔬果易有飽肚感，千萬不要因為肚餓就一下子多吃幾碗飯，因為吸收過多精製碳水化合物會更易長胖「發福」。
由於大腦中樞神經需約 20 分鐘來釋放控制食慾的荷爾蒙，所以慢慢吃才有足夠時間令「飽肚感」傳到大腦。爸媽不妨在兩餐之間吃個水果如蘋果，或喝杯低熱量的飲品如清茶和水，有助增加胃的飽脹感。
蔬菜含大量纖維，建議少吃多餐，並以麥包﹑紅糙米﹑燕麥﹑胡蘿蔔﹑南瓜和蕃薯等高纖少糖分的食物來代替白飯麵食，對瘦身亦有幫助啊呢！
2. 不要以為吃蔬果就不胖
果仁和水果看來多吃無妨，有些爸媽就喜歡用它們來替代零食的。但是吃太多高熱量高脂肪的果仁和糖分高的水果，反令體重反彈且營養不均！
腰果，杏仁和合桃等雖美味，但要適可而止，不能作主食。正餐還是要以高纖沒太多人工化的「粗糧（碳水化合物）」如糙米麥包為主。
3. 不要食用豆卜等豆製品
豆卜和素肉等豆製品在生產過程或經油炸，或加入大量澱粉質，多吃易胖，所以要選新鮮的豆類。
4. 不要加太多調味料
怕蔬菜「口淡淡」而加入大量調味料？這樣反令原有的營養和味道被蓋過，吸收過量的調味料和油份！
菜類最好是蒸煮，炒菜要少油，每次不加超過3種的調味料，但味精、麻醬還是不用為好！
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